Готовим мороженкуッ — Трикки

Привет.Почему бы нам не

приготовить мороженку?Готова?Поехали!ッ

Вопрос 1.

Ты любишь мороженое?:з

Ага

Мороженое-это вкуфняфка

Не очень

Нет,фу.Ради интереса прохожу тест

Вопрос 2.

Давай приступим.Что в начале?

Первым делом растираем наши ягоды, если кто-то не любит мелкие косточки, которые попадаются в малине, то следует протереть их через сито.

Фисташки (можно и солёные) очистить от скорлупы.Нужно,чтоб было примерно 200 г.

1.Для начала отделим желтки от прозрачных белков. Для этого нужно каждый раз аккуратно разбивать скорлупу и выливать на одну из половинок цельный желток, используя ее в качестве мини-чаши. Белки кладем в отдельную посудину. Из них, например, можно будет сделать вкуснейшее воздушное безе.

1.Для начала сливки выливаем в кастрюлю и доводим до кипения, но не кипятим. Яичные желтки смешиваем с сахарной пудрой.

Вопрос 3.

Очень хорошо!А что дальше?

3.Когда сливки закипели, тоненькой струйкой вливаем их в желтки, постоянно помешивая. Вливаем аккуратно, что бы желтки не свернулись. Часть сливок (около 80-100 мл) оставляем.

2.Засыплем желтки сахаром и перетрем все венчиком (или взобьем миксером) до растворения сладких крупинок. «Гоголь-моголь» побелел – значит, готов

Горсточку орехов порубить и оставить для украшения. Остальные фисташки измельчить в кофемолке до состояния муки.

В готовое пюре добавим две ложки сахарной пудры и перемешаем, малиновое мороженое станет с выраженным вкусом, если добавить немного целых ягод в готовую массу.

Вопрос 4.

Ммм...Думаю получится очень вкусно!Так,а что у нас дальше по плану??

4.Мяту измельчаем. В оставшиеся сливки всыпаем мяту и зеленый чай, даем минут 5 настоятся

3.Молоко выливаем в глубокую кастрюлю (лучше брать из нержавейки), помещаем емкость на огонь.

Яйцо взбить с сахаром до получения однородной массы.Стакан сливок немного подогреть и постепенно влить, не переставая взбивать, в яичную массу.

Готовим крахмал, разводим в небольшом количестве воды. Оставшуюся воду ставим на огонь и доводим до кипения.

Вопрос 5.

Готово!Что там надо еще делать?

5.Тем временем, сварим сливочный крем, отправляем его в микроволновку на 3 минуты, каждые 30 секунд миску достаем, крем перемешиваем и проверяем на густоту. Следите, что бы смесь не свернулась! В данном случаи лучше недодержать! Если микроволновки нет, то варим на маленьком огне, постоянно помешивая.

Как только закипит, бросаем туда разломанный на кусочки шоколад и растворяем

Затем выливаем разведенные крахмал и провариваем. После полного остывания смешиваем готовую ягодную смесь с крахмалом и хорошенько взбиваем.

В отдельной посуде взбить сливки в густую пену.Затем соединить с яично-молочной смесью, добавить измельчённые в муку фисташки и тщательно всё перемешать.

Вопрос 6.

Давай чуть-чуть отвлекемся,отдохнем.Ты часто ешь мороженое?

Очень часто!Я не живу без него!

Не привышаю нормы питания мороженым.

Почти не ем.

Я не ела его никогда.

Вопрос 7.

Понятно.А какие вкусы ты любишь?

Любое!

Ванильное,шоколадное,сливочное.

Клубничное,малиновое,вишневое.

Фисташковое,мятное,фруктовое.

Вопрос 8.

Ясненько.Ну вот и передохнули,продолжаем.Что у нас дальше?

Дальше полученную смесь я вылила в ёмкость мороженицы и готовила ещё 40 мин до загустения мороженого. Но можно, конечно, разлить смесь и по контейнерам и затем поставить в морозильную камеру на 3-4 ч.

Теперь остается разложить домашнее мороженое по подготовленным формам и заморозить.

5.Немного остывшую молочно-шоколадную смесь соединяем со сладкими желтками, хорошенько мешаем до однородности, а потом отправляем массу на огонь.

6.Сливки с мятой и зеленым чаем, прогреваем несколько минут на среднем огне, чтобы мята полностью отдала свой аромат. Процеживаем ароматные сливки в готовый крем, перемешиваем и оставляем до полного остывания.

Вопрос 9.

Приготовили!Теперь можно украшать.Чем?

Кусочками ягод(например малины и черники).

Фисташками.

Шоколадным или клубничным соусом.

И так вкусно!!

Вопрос 10.

Вот и готово!Тебе понравилась мороженка?)

Да,ням-ням)

Выглядит аппетитно.

Хорошее,но могло быть и получше.

Нет,плохое вышло!

Вопрос 11.

Делать 2-ую часть про другую вкуснятину?

Тест норм,но не делай.

Да,делай!!Очень круто!!)

Этот тест был нудным,не делай 2-ую часть.

Хочешь-делай,хочешь-нет.

Вопрос 12.

Ну вот и всё,пока!

Поки

Чао-какао

Досвидульки

Пока!

Hoteru Katase13.05.2017 в 20:00

8 38

Комментариев: 8

-{#Няшная КВшница#}-:

19.05.2017 в 19:54

Я хотела малиновую мороженку а получилась фисташковая. Но и фисташковая мороженка мне тоже очень нравится. +3
Sweet Katya:

15.05.2017 в 20:03

Фисташковая мороженка :з +3.
Дианушка:

14.05.2017 в 20:41

+3
Амелия:

14.05.2017 в 19:51

Здорово, +3! Кстати у меня малиновое
ananac:

14.05.2017 в 10:47

Хотела мятную мороженку, получилась малиновая(
Брусничка:

13.05.2017 в 22:09

Привет! Я проходила тест, и вдруг сбился интернет) Так что к сожалению результат я так и не написала. А комментарий вот. Тест интересный, заманчивый! Делай вторую часть! Может вторую про тортик????
Ванда:

13.05.2017 в 21:21

Мятная мороженка

+3
Elvire Adams:

13.05.2017 в 20:31

Фисташковая мороженка :з
_________________________
+3