Цитата: 🅾🅺🆃🅰🆅🅸🆈🅰 от 07.01.2025, 14:46

██▓▒░⡷⠂ПИРОГ И ТОРТ МОГУ ВАМ ДАТЬ   ⠐⢾░▒▓██

Цитата: 🅾🅺🆃🅰🆅🅸🆈🅰 от 07.01.2025, 15:23

Кейк-попсы "Красный бархат"    5 порций    1 час 30 мин (ваши 30 мин)    anastasiya.panait   08.02.18   Кейк-попсы (Cake Pops) - это шарики из бисквитного теста в шоколаде, на палочке. Я предлагаю Вам приготовить яркие красные кейк-попсы в белом шоколаде - маленькие тортики "Красный бархат".

Продукты (на 5 порций) Мука - 80 г Яйца - 2 шт. Масло сливочное - 50 г Сахар - 80 г Разрыхлитель - 1 ч. ложка Краситель пищевой гелевый красный - 5-6 капель Шоколад белый - 100 г Сливки 10% жирности - 20 мл Кондитерская посыпка - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептКейк-попсы "Красный бархат"

 

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кейк-попсов "Красный бархат".
Кроме продуктов понадобится специальная форма для выпечки кейк-попсов и палочки для оформления десерта.

 

В миске соедините мягкое сливочное масло и сахар. Взбейте миксером масло с сахаром примерно минуту.

Добавьте два яйца и снова всё хорошенько взбейте.

В получившуюся массу просейте пшеничную муку и всыпьте чайную ложку разрыхлителя. Снова смешайте ингредиенты миксером на низкой скорости.

В тесто добавьте красный пищевой краситель. Лучше использовать гелевый - его легко дозировать и тесто окрашивается равномернее.

 

Перемешайте тесто до равномерного окрашивания, используя миксер на низкой скорости.

Переложите тесто в кондитерский мешок.

Теперь разложите тесто, отрезав кончик кондитерского мешка, по ячейкам формы для выпечки кейк-попсов. Всего получится 20 шариков. Также тесто можно разложить чайной ложкой, но дозировать из кондитерского мешка намного удобнее.

Накройте форму второй половинкой. Духовку заранее прогрейте до 180 градусов.

Выпекайте кейк-попсы 25 минут, затем достаньте из духовки, раскройте форму и оставьте шарики остывать в форме.

 

Остывшие шарики подровняйте, если есть такая необходимость.

Белый шоколад и сливки растопите в микроволновой печи.

Палочки для кейк-попсов окунайте поочерёдно в растопленный шоколад, затем вставляйте в шарики. Оставьте кейк-попсы до того момента, пока шоколад не застынет и палочки надёжно не зафиксируются.

Белый шоколад, растопленный ранее, снова прогрейте. Аккуратно окуните в него шарики на палочках и установите так, чтобы шоколад застыл (мне понравилась идея с установкой кейк-попсов на палочках в яблоко). При желании кейк-попсы можно окунать в шоколад не один, а несколько раз, чтобы шоколадный слой был толще.

Пока шоколад не застыл, посыпьте кейк-попсы кондитерскими посыпками. Оставьте кейк-попсы до полного застывания шоколада.

Кстати, советую любимое средство для уборки на кухне. Нагар сам отходит за считанные минуты!

Купила со скидкой тут.

 

 

 

Вот такие получились яркие кейк-попсы "Красный бархат". Приятного аппетита!